Combo Dinh Dưỡng Trong Phòng Chống Ung Thư + Hướng Dẫn Nhịn Ăn Khoa Học + Chế Độ Ăn Trường Thọ
1 - Dinh Dưỡng Trong Phòng Chống Ung Thư :
Theo thông cáo của WHO vào ngày 19 tháng Chín năm 2018: “Ung thư là nguyên nhân tử vong thứ hai trên toàn thế giới, gây ra cái chết của 9,6 triệu người vào năm 2018. Cứ sáu ca tử vong thì có một ca là do ung thư.” Thông tin đó cho thấy ung thư không còn là một căn bệnh hiếm gặp. Cũng trong năm đó, ở Việt Nam, tổng số bệnh nhân đã được chẩn đoán ung thư và còn sống trong vòng năm năm trở về trước là khoảng 354 nghìn người.
Thêm vào đó, ung thư còn là một căn bệnh nguy hiểm. Nguyên nhân không chỉ do tác động của xâm lấn và di căn, mà còn do ung thư thường tiến triển trong âm thầm. Điều trị ung thư sẽ hiệu quả nếu căn bệnh này được phát hiện sớm; nhưng điều trớ trêu lại nằm ở chỗ, ung thư không bộc lộ triệu chứng trong giai đoạn ban đầu, hoặc nếu có thì cũng rất ít và dễ bị bỏ qua. Nếu cứ để vậy, căn bệnh sẽ chỉ được phát hiện khi khối u đã lớn, lan tràn ra nhiều cơ quan khác, khiến quá trình điều trị trở nên khổ sở, tốn kém, và nhiều khi còn không có tác dụng. Một trong những phương cách để khắc phục tình trạng này là tầm soát ung thư; biện pháp đó đã được thực hiện rất hiệu quả với ung thư vú, ung thư cổ tử cung, nhưng vẫn còn hạn chế với nhiều loại ung thư khác, vì bản chất căn bệnh hay vì hạn chế kỹ thuật.
Bởi những nguyên do ấy, cách tốt nhất để đối phó với ung thư chính là phòng ngừa, tránh khỏi các tác nhân gây bệnh. Theo các ước tính, những nguyên nhân gây ung thư hàng đầu là thực phẩm, hút thuốc lá, uống rượu, nhiễm trùng hay nhiễm virus. Điều may mắn là hầu hết các nguyên nhân trên đều có thể được phòng tránh bằng cách thay đổi lối sống, và đặc biệt là điều chỉnh chế độ ăn – một phương pháp đơn giản, không khó thực hiện.
2 - Hướng Dẫn Nhịn Ăn Khoa Học :
Vô số cuốn sách đã được viết về những chế độ ăn “mới và tuyệt vời nhất” hứa hẹn giúp mọi người giảm cân và cải thiện sức khỏe. Nhưng có một yếu tố đóng vai trò then chốt quyết định thành công của bất cứ phương pháp dinh dưỡng sức khỏe nào, một phương pháp đã được kiểm nghiệm và chứng minh mà hầu hết mọi người không nghĩ đến, nhưng lại có thể là đột phá để đưa sức khỏe lên một tầm cao mới. Đó chính là nhịn ăn.
Nhịn ăn không đồng nghĩa với việc bỏ đói bản thân. Khi được thực hiện đúng, đây là phương pháp trị liệu cực kỳ hiệu quả có thể mang lại kết quả đáng kinh ngạc bất kể chế độ ăn kiêng nào. Trên thực tế, bác sĩ Jason Fung, bác sĩ thận học có trụ sở tại Toronto, đã sử dụng nhiều phương pháp nhịn ăn với hơn 1.000 bệnh nhân, với thành công đáng kinh ngạc. Với Hướng dẫn Nhịn ăn Khoa học, anh đã hợp tác với Jimmy Moore – tác giả sách bán chạy và người phát triển trang sức khỏe kỳ cựu – để giải thích bản chất của việc nhịn ăn, tại sao nó quan trọng và phương pháp nhịn ăn để cải thiện sức khỏe. Họ cùng nhau biến việc nhịn ăn trở thành một phương pháp trị liệu vừa thực tế vừa dễ hiểu.
3 - Chế Độ Ăn Trường Thọ :
Luôn tồn tại hàng trăm lý thuyết về cách thức và lý do tại sao con người già đi, và với cuốn Chế độ ăn Trường thọ, Tiến sĩ Valter Longo đã giới thiệu một phương thức mới để kiểm soát sự lão hóa này.
Đầu tiên, Valter Longo đã đưa ra định nghĩa về “tuổi thọ được lập trình”. Ông khẳng định con người có thể trì hoãn độ tuổi bằng cách thay đổi “chương trình tuổi thọ” vì mỗi sinh vật đều có đủ khả năng củng cố sự tự vệ, chống lại quá trình lão hóa. Ông đã tận tâm nghiên cứu để có được một chiến lược sinh học tác động đến tuổi thọ và sức khỏe thông qua bảo vệ và tái tạo tế bào trong cơ thể con người. Phát hiện của tiến sĩ đã làm chấn động giới y khoa: Đường là một trong những chất dinh dưỡng khiến nấm men lão hóa nhanh và chết sớm; nó kích hoạt hai gen, RAS và PKA, được biết đến với khả năng đẩy nhanh quá trình lão hóa và bất hoạt các yếu tố và enzyme bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa và các tổn hại khác.
